いまいち使い道が分からない調味料の代表「山椒」
山椒を使うときと聞いてまず最初に浮かぶのがうなぎを食べるときですが、それ以外では何に使えばいいのか？ みんなで考える。
1: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:07:07.26 0
何に使えばいいんだよ
2: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:08:22.55 0
うなぎにかける
丼物にかける
丼物にかける
3: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:10:18.00 0
焼き鳥にかける
4: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:10:50.92 0
味噌汁にちょっとかけても美味いぞ
5: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:11:17.65 0
味噌田楽
6: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:11:36.44 0
風味が強すぎる
8: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:14:43.03 0
白飯にかける
9: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:15:56.39 0
麻婆豆腐にかけたら四川風
38: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:40:12.36 0
>>9
日本のじゃ辛味足りなく無い？
日本のじゃ辛味足りなく無い？
42: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:46:36.52 0
>>38
辛味というか麻辣の痺れるような刺激が足りないかな
四川山椒じゃなく普通の山椒でも充分いけるかな
辛味というか麻辣の痺れるような刺激が足りないかな
四川山椒じゃなく普通の山椒でも充分いけるかな
11: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:16:32.57 0
風味が増すから麻婆豆腐に入れたい
でもそれに見合うほどのモノでもないくらい高い
でもそれに見合うほどのモノでもないくらい高い
12: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:16:38.77 0
七味唐辛子の一つとして活躍はしてる
ごく一部の常連しかいないソロやれるタマじゃない
ごく一部の常連しかいないソロやれるタマじゃない
15: 名無し募集中。。。 ◆hX7s2obcH62w 2018/10/05(金) 19:17:25.84 0
唐揚げに使うのも美味いよ
山椒は日本原産の調味料
山椒は日本原産の調味料
17: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:18:41.54 0
中華で合う料理は結構多そう
18: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:20:02.40 0
玉子丼に少々振ると意外と良い
19: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:21:12.49 0
京と博多の七味は山椒がきいてる
20: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:21:22.96 0
山椒は小粒でもぴりりと辛い
22: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:26:11.44 0
カレーにかけてもええんやで
24: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:28:11.96 0
カレーいいな今度やってみるか
23: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:26:18.88 0
麻婆豆腐にたっぷり入れて食うとか
25: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:36:41.56 0
カップラーメンの担担麺にかければ旨さ倍増
26: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:37:38.21 0
良いレスばかり
27: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:53:55.83 0
山椒って結構高くない？
28: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 19:59:00.38 0
魚の生臭さ泥臭さを消してくれる
29: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:02:15.88 0
俺は山椒自作してる
割と簡単に出来る
麻と辣両方の辛みがあってこその中華やアジアン料理なんで
山椒は多めにピリリと利かせた方が美味くなるよ
割と簡単に出来る
麻と辣両方の辛みがあってこその中華やアジアン料理なんで
山椒は多めにピリリと利かせた方が美味くなるよ
31: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:09:18.41 0
そんなでもない
32: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:14:41.55 0
騙されたと思って赤だしの味噌汁に入れてみろ
33: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:14:44.67 0
餃子のタレにも使う
そもそもラー油に山椒溶かし込んでるのも売ってる
そもそもラー油に山椒溶かし込んでるのも売ってる
34: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:23:16.55 0
基本、濃いタレだよね
ソースかつ丼には滅法合うよ
ソースかつ丼には滅法合うよ
35: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:32:10.02 0
蕎麦とか牛丼に一味入れると旨さ３割増しになるけど
うな重に山椒入れても割増しどころか全然旨くならない
うな重に山椒入れても割増しどころか全然旨くならない
36: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:34:50.58 0
もう出ちゃったけど山椒にラー油が美味い
37: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:35:49.74 0
一番どう使えばいいのかわからないのはバニラエッセンスだろ
39: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:41:05.87 0
ステーキにもいける
基本的にコショーの代わりに使える
基本的にコショーの代わりに使える
40: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:42:51.90 0
ミルでボリボリするやつは美味い
41: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:43:35.00 0
海外では静かな山椒ブームらしいな
欧米や中東の金持ちが山椒取り寄せて使ってるんだってさ
アジアしかないスパイスだからな
欧米や中東の金持ちが山椒取り寄せて使ってるんだってさ
アジアしかないスパイスだからな
43: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:47:54.07 0
汁なし担々麺にたっぷりかけると美味いよ
44: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:49:35.25 0
一時期流行ったよな
45: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 21:17:50.77 0
わさびは国内外で大人気なのにサンショは大不人気だね
46: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 21:23:14.89 0
毎食うなぎにすればすぐに空になるだろ
47: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 21:25:09.00 0
白菜漬で使ってる
49: 名無し募集中。。。 2018/10/06(土) 10:40:21.69 0
昨日山椒鍋の鍋つゆで鍋してみた
味噌ベースで結構うまかった
味噌ベースで結構うまかった
50: 名無し募集中。。。 2018/10/06(土) 10:57:13.41 0
故障とか七味みたいな容器で3000とかするんだよな
100パーセントのやつは
でもめちゃおいしい
100パーセントのやつは
でもめちゃおいしい
30: 名無し募集中。。。 2018/10/05(金) 20:05:01.44 0
使い方マスターしたらめっちゃ使えるよね山椒
一言
うちに山椒の木あるわ。
